乳業(yè)新國標不增反降 凸顯飛鶴奶粉乳源優(yōu)勢

  乳品新國標不增反降的標準引發(fā)爭議,持續(xù)不斷。在最新播出的《經濟半小時》中,也談到這一點。專家指出,舊有標準蛋白質含量更高的原因是當時主要以國營牧場為主,鮮奶質量相對更好。顯然,規(guī)模化的牧場生產,才能保證奶源質量。而飛鶴奶粉的奶源乳蛋白≥3.3%,正受益于此。
       
  已正式實施的乳業(yè)新國標中,蛋白含量每100克含2.8克,這個數(shù)字低于國際標準3.0克,也低于1986年舊國標的2.95克。究其原因在于,國內很多乳制品企業(yè)還處于個體飼養(yǎng)、分散飼養(yǎng)、多種模式飼養(yǎng)的產業(yè)鏈布局,這就導致了奶牛的品種,飼養(yǎng)的水平,管理的水平和飼養(yǎng)的環(huán)境參差不齊,使得奶源質量難以達到較高的標準。與其他國內同行相比,飛鶴乳業(yè)最大的優(yōu)勢在于擁有一條以消費者需求為導向,整合了上游飼料種植和精飼料加工環(huán)節(jié)的全產業(yè)鏈,從而確保了飛鶴奶粉奶源的質量。
       
  專家在《經濟半小時》里強調,奶牛吃得好才能產好奶。但是,由于飼料成本的上漲、以及技術水平受限等問題,奶農無法用很好的飼料喂養(yǎng)奶牛。但是,像飛鶴這樣的大型企業(yè)就不同了,有資金有技術讓奶牛吃上好飼料。飛鶴乳業(yè)將上游飼料種植和精飼料加工業(yè)納入整個生產鏈中,成立飼料種植公司和精飼料加工公司,依據(jù)東北當?shù)胤饰趾谕恋氐锰飒毢竦淖匀粭l件,按綠色有機生產體系生產加工飼料原料,在自己的有機草場和農場上種植天然無轉基因的牧草、玉米等天然飼料,使用牧場奶牛糞便制成有機肥料,保證所有飼料無農藥殘留。為保證牛群生產優(yōu)質原奶,各牧場同時從國外采購優(yōu)質苜蓿,使牧場牛群飼料品質到達國際頂級水平。
       
  中國奶業(yè)有76%都是散戶養(yǎng)殖,在精飼料價格上漲導致養(yǎng)殖戶投入不足的局面,這不可避免地影響了奶蛋白含量,造成了國家標準向下低就國內乳制品生產現(xiàn)狀的尷尬。而飛鶴奶粉能夠提前預見到這種弊端,從產業(yè)鏈布局方面向上整合,通過對飼料種植和精飼料加工等上游企業(yè)的整合,從確保奶源質量著手在國內乳制品行業(yè)中脫穎而出?,F(xiàn)在飛鶴牧場產出的奶乳脂≥4.3%、乳蛋白≥3.3%,已經是國際一流水準。

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